Résumé Within the last 20 years, plurilingualism has become a main topic of interest for language education policies as well as for research in the language learning field and in some sectors of sociolinguistics. But whereas the development of this area in academic literature has been spectacular and multifaceted, the actual changes in school systems and curriculums are still very limited with regard to linguistic diversification and to approaches focussing on linguistic plurality. Some elements of analysis are proposed on the basis of these two contrasted situations. Abstract Au cours des deux dernières décennies, le plurilinguisme a été fortement thématisé, tant dans le domaine des politiques linguistiques éducatives qu’en didactique des langues et dans certains courants de la sociolinguistique. Mais, alors que ce secteur de réflexion et de recherche a connu un développement spectaculaire et à multiples facettes dans la littérature académique, les systèmes éducatifs et les curriculums restent peu ouverts à des approches reposant sur la diversification et la pluralité linguistiques. C’est à partir de ce double constat que des éléments d’analyse sont proposés.