FranceTerme.fr : définition de jeu d'évasion
« Jeu, construit autour d’un scénario, qui consiste à résoudre, collectivement et dans un temps limité, un problème ou une énigme afin de s’échapper d’un espace clos, qu’il soit réel ou virtuel. Équivalent étranger : escape game »
https://www.culture.fr/franceterme/terme/EDUC116
Larousse : « Jeu qui consiste à résoudre des énigmes pour sortir d'une situation critique et/ou s'échapper d'un espace clos, réel ou virtuel. Recommandation officielle : jeu d'évasion. (Il existe aussi bien sous forme de jeu vidéo que de jeu de société. Il peut aussi prendre la forme d'un jeu de rôle grandeur nature, qui se pratique dans des espaces dédiés aux décors immersifs.) »
https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/escape_game/191119
Le Robert : définition du mot « évasion »
« Action de s'évader, de s'échapper d'un lieu où l'on était enfermé. Une tentative d'évasion. Jeu d'évasion, qui consiste à sortir d'un espace clos en cherchant des indices et en résolvant des énigmes (recommandation officielle pour escape game). »